El pollo es un alimento considerado necesario por muchos especialistas, sobre todo para deportistas y personas que realizan actividad física. Además, sirve tanto a niños como a jóvenes y adultos. Te mostramos los beneficios de las proteínas de pollo, sus efectos, cómo actúan, proporciones a ingerir y más.
Concretamente, la proteína del pollo es el principal beneficio del alimento. La proteína pertenece al grupo de las carnes. Junto a su bajo índice de grasas, se explica por qué el pollo aparece en casi todas las dietas.
Cinco beneficios de las proteínas del pollo
Si tuviésemos que hablar de cada ventaja, no escribiríamos un artículo, sino más bien un libro. O un artículo mucho más extenso, si quisiéramos abordarlas en detalle. Sin embargo, a continuación, te facilitamos los cinco principales beneficios de la proteína de pollo:
Aumenta los niveles de serotonina en el cerebro. Esto contribuye a mejorar el estado de ánimo y, por ende, la predisposición para realizar todo tipo de actividades y acciones
Como es rico en fósforo, el pollo optimiza el estado de los dientes, huesos, riñones e hígado, entre otros. Se trata de algo esencial para los niños y adolescentes
Ayuda a mantener los vasos sanguíneos sanos y a que el metabolismo queme las grasas más fácilmente. Esto último es una de las principales propiedades y explica por qué los nutricionistas incorporan pollo en las dietas
Es fácil y agradable de digerir. Además, quienes tienen un estómago delicado o padecen trastornos digestivos, suelen tolerar muy bien este alimento
Sus derivados de la vitamina A contribuyen a mantener la vista en un óptimo estado. Esto explica también por qué es ideal para personas adultas o que pertenecen a la denominada tercera edad
Cabe destacar que el pollo provee también vitamina C, calcio, hierro, vitamina D, vitamina B6, vitamina B12 y magnesio.
Características de la proteína en el pollo
Consúmela para obtener todos los beneficios descritos (y otros más). ¿Cuántas veces has oído la frase “el pollo es proteína”? Esto se debe a que la gran cantidad de proteínas que contiene, junto con otras variantes que hacen de una simple carne un alimento adecuado para almuerzos y cenas.
Asimismo, cuando decimos “comer pollo”, debemos aclarar a qué parte del animal nos referimos exactamente; no es igual, por ejemplo, el muslo que la pata. La diferencia se evidencia claramente en el gusto, y también en la cantidad de proteínas y propiedades que contienen.
Una de las solicitudes más frecuentes en los negocios gastronómicos es “100 gramos de pechuga de pollo”, los cuales se complementan luego con otras partes. Las proteínas de la pechuga de pollo resultan abundantes para cubrir lo que el organismo requiere.
Lo cierto es que determinados estudios aseguran que 100 gramos de pollo tienen un total de 18,2 gramos de proteínas de origen animal. También 10,2 gramos de grasa, vitamina B, minerales como el hierro y 170 calorías.
Otros beneficios del pollo y sus proteínas
Las proteínas provenientes del pollo y sus propiedades nutricionales han sido evaluadas por distintos especialistas. Se concluye que el pollo es un alimento necesario de ingerir. El resto de sus beneficios son los siguientes.
Escasa cantidad de grasas
Más allá de las propiedades beneficiosas, una de las razones para no comer (o al menos limitar) ciertos alimentos es su porcentaje de grasas. Como te comentamos, 100 gramos de pollo aportan solo 10,2 gramos de grasa, lo que representa un valor más que aceptable para cualquier dieta.
No es casualidad que veas a una persona que sigue una dieta para bajar de peso comiendo pollo al menos una vez a la semana. La cantidad de grasa es comparablemente baja respecto a cientos de otros alimentos. Y las otras propiedades del alimento son bastante buenas, por lo que se debe priorizar.
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| El pollo es muy alto en proteínas. |
El pollo aporta una abundante cantidad de vitaminas y minerales simultáneamente
Su proteína contiene los 9 aminoácidos considerados esenciales para nuestro organismo. Estos son la histidina, leucina, lisina, isoleucina, metionina, fenilalanina, treonina, valina y triptófano. Estos componentes explican por qué el pollo ayuda a regenerar y mantener los músculos, el sistema inmunitario y el bienestar general de una persona.
A su vez, las proteínas del pollo producen los efecto deseados en la etapa infantil. ¿Cómo o por qué? Porque, además de favorecer a los músculos, forman parte de algunas de las hormonas del crecimiento.
Es accesible
Si acudes a un supermercado o cualquier negocio gastronómico y observas el precio del pollo, verás que es barato comparado con el de otros alimentos. Claro está, siempre y cuando compares iguales proporciones; no son iguales 100 gramos que medio kilo. Y debes considerar también lo abundante que es cada porción o el peso.
Por otra parte, la calificación de accesible se refiere también a la facilidad de preparación en un hogar. Es un alimento que se cocina en poco tiempo y que no tiene grandes requisitos e indicaciones.
El pollo se puede condimentar y complementar
El pollo aporta las proteínas suficientes y en importantes cantidades. Además, existen decenas de condimentos para poder complementar el pollo y hasta mejorar su sabor; desde la mayonesa y el kétchup las ensaladas para acompañar y tantas otras opciones que pueden aumentar la vitamina B12, calcio, hierro, etc.
También es muy versátil. Como se trata de una carne con un sabor neutro, puede tomar cualquier sabor o especia que se le añada en la cocina. Esto explica, justamente, por qué presenta una alta demanda en países que se destacan por su gastronomía.
Higiene y conclusión final
Al igual las proteínas de otros alimentos, las proteínas de la pechuga del pollo y de otras partes del animal podrán otorgar el efecto anhelado si se cumplen los distintos requisitos de preparación cuidado. Por ejemplo, antes de cocinarse, el pollo debe conservarse congelado.
A su vez, recuerda que no conviene agregar grandes cantidades de aceite y sal, ya que estos inhibirán de efecto a las propiedades beneficiosas mencionadas. Además, si añades al pollo un exceso de otros alimentos, aumentarás de peso y esto te afectará notablemente si tienes diabetes o sufres otras patologías. ¡Ten en cuenta todo esto y disfruta el pollo!
