Le poulet est un aliment considéré comme nécessaire par de nombreux spécialistes, notamment pour les sportifs et les personnes qui pratiquent une activité physique. De plus, il dessert aussi bien les enfants que les jeunes et les adultes. Nous vous montrons les bienfaits des protéines de poulet, leurs effets, leur mode d'action, les proportions à consommer et plus encore .
Plus précisément, les protéines de poulet sont le principal avantage de l' aliment . Les protéines appartiennent au groupe de la viande. En plus de sa faible teneur en matières grasses, cela explique pourquoi le poulet apparaît dans presque tous les régimes.
Cinq bienfaits des protéines de poulet
Si nous devions parler de chaque avantage, nous n'écririons pas un article, mais plutôt un livre. Ou un article beaucoup plus long, si nous voulions les détailler. Cependant, voici les cinq principaux avantages des protéines de poulet :
Augmente les niveaux de sérotonine dans le cerveau. Cela contribue à améliorer l'humeur et, par conséquent, la prédisposition à mener toutes sortes d'activités et d'actions
Comme il est riche en phosphore, le poulet optimise l'état des dents, des os, des reins et du foie, entre autres. Il est essentiel pour les enfants et les adolescents
Il aide à garder les vaisseaux sanguins en bonne santé et aide le métabolisme à brûler les graisses plus facilement. Ce dernier est l'une des principales propriétés et explique pourquoi les nutritionnistes incluent le poulet dans les régimes alimentaires.
Il est facile et agréable à digérer. De plus, ceux qui ont un estomac délicat ou qui souffrent de troubles digestifs tolèrent généralement très bien cet aliment.
Ses dérivés de vitamine A contribuent à maintenir la vue dans un état optimal. Cela explique aussi pourquoi il est idéal pour les adultes ou ceux qui appartiennent aux soi-disant personnes âgées.
A noter que le poulet apporte également de la vitamine C, du calcium, du fer, de la vitamine D, de la vitamine B6, de la vitamine B12 et du magnésium .
Caractéristiques des protéines du poulet
Consommez-le pour obtenir tous les avantages décrits (et plus). Combien de fois avez-vous entendu l'expression « le poulet est une protéine » ? Cela est dû à la grande quantité de protéines qu'il contient, ainsi qu'à d'autres variantes qui font d'une viande simple un aliment approprié pour le déjeuner et le dîner.
De même, lorsque nous disons « manger du poulet », nous devons préciser à quelle partie de l'animal nous nous référons exactement ; Par exemple, la cuisse n'est pas la même que la jambe . La différence est clairement évidente dans le goût, ainsi que dans la quantité de protéines et les propriétés qu'elles contiennent.
L'une des demandes les plus fréquentes dans les entreprises gastronomiques est " 100 grammes de poitrine de poulet ", qui est ensuite complétée par d'autres parties. Les protéines de la poitrine de poulet sont abondantes pour couvrir les besoins du corps.
La vérité est que certaines études garantissent que 100 grammes de poulet contiennent au total 18,2 grammes de protéines d'origine animale . Aussi 10,2 grammes de matières grasses, de la vitamine B, des minéraux comme le fer et 170 calories.
Autres bienfaits du poulet et de ses protéines
Les protéines de poulet et leurs propriétés nutritionnelles ont été évaluées par différents spécialistes. Il est conclu que le poulet est un aliment nécessaire à manger . Le reste de ses avantages est le suivant.
faible quantité de matières grasses
Au-delà des propriétés bénéfiques, l'une des raisons de ne pas manger (ou du moins de limiter) certains aliments est leur pourcentage de matières grasses. Comme nous l'avons mentionné, 100 grammes de poulet ne fournissent que 10,2 grammes de matières grasses , ce qui représente une valeur plus qu'acceptable pour n'importe quel régime.
Ce n'est pas un hasard si vous voyez une personne suivre un régime amaigrissant manger du poulet au moins une fois par semaine. La quantité de matières grasses est relativement faible par rapport à des centaines d'autres aliments . Et les autres propriétés de la nourriture sont assez bonnes, il faut donc la prioriser.
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| Le poulet est très riche en protéines. |
Le poulet fournit simultanément une quantité abondante de vitamines et de minéraux
Sa protéine contient les 9 acides aminés considérés comme essentiels pour notre corps. Ce sont l'histidine, la leucine, la lysine, l'isoleucine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, la valine et le tryptophane . Ces composants expliquent pourquoi le poulet aide à régénérer et à maintenir les muscles, le système immunitaire et le bien-être général d'une personne.
À leur tour, les protéines de poulet produisent les effets souhaités au stade infantile . Comment ou pourquoi ? Car, en plus de favoriser les muscles, ils font partie de certaines hormones de croissance.
Il est accessible
Si vous allez dans un supermarché ou dans n'importe quel commerce gastronomique et que vous regardez le prix du poulet, vous verrez qu'il est bon marché par rapport à d' autres aliments . Bien sûr, tant que vous comparez des proportions égales ; 100 grammes ne sont pas la même chose qu'un demi-kilo. Et vous devez également tenir compte de l'abondance de chaque portion ou de son poids.
D'autre part, la qualification d'accessible renvoie également à la facilité de préparation dans un foyer . C'est un aliment qui se cuit en peu de temps et qui n'a pas de grandes exigences et indications.
Le poulet peut être assaisonné et complété
Le poulet fournit suffisamment de protéines et en quantités importantes. De plus, il existe des dizaines d'assaisonnements pour agrémenter le poulet et même améliorer sa saveur ; de la mayonnaise et du ketchup aux salades d'accompagnement et tant d'autres options qui peuvent augmenter la vitamine B12, le calcium, le fer, etc.
Il est également très polyvalent. Comme il s'agit d'une viande au goût neutre, elle peut prendre n'importe quelle saveur ou épice qui lui est ajoutée en cuisine . Cela explique, précisément, pourquoi il est très demandé dans les pays qui se distinguent par leur gastronomie.
Hygiène et conclusion finale
Comme les protéines d'autres aliments, les protéines de la poitrine de poulet et d'autres parties de l'animal peuvent fournir l'effet désiré si les différentes exigences d'une préparation soignée sont respectées. Par exemple, avant la cuisson, le poulet doit être conservé congelé.
Dans le même temps, rappelez-vous qu'il n'est pas conseillé d'ajouter de grandes quantités d'huile et de sel, car ceux -ci inhiberont l'effet des propriétés bénéfiques mentionnées . De plus, si vous ajoutez un excès d'autres aliments au poulet, vous prendrez du poids et cela vous affectera de manière significative si vous souffrez de diabète ou souffrez d'autres pathologies. Gardez tout cela à l'esprit et savourez le poulet!
